東京の小松川というところでよく栽培されてきたので、この名がついています。アクが少ないので、下茹でしなくても調理できます。選び方は 葉の緑色が濃く、鮮やかで葉肉が分厚いもの。 根がしっかりとはって、長いものは生育がよいもの。 葉の表面から水分が蒸発するので、濡れた新聞紙に包み、ポリ袋へ入れ、立てて冷蔵庫へ。傷みやすいので、２～３日以内に使いきる方がよい。 冷凍する時は、堅めに茹でて、使いやすい長さに切って、水けをよくきってラップに包んで冷凍用の袋に入れて冷凍します。痔、効能は、神経痛、関節のこわばり、筋肉痛、関節痛、運動麻痺、うちみ、くじき、慢性消火器病、冷え性、疲労回復、健康増進、動脈硬化症、きりきず、やけど、慢性皮膚病などに効果的です。
泉質はナトリウム・カルシウム硫酸塩素泉（低張性中性温泉）。日本最南端西表島温泉は天然温泉(加温)です。男女別の大正浪漫を感じる露天は異国情緒的な雰囲気も楽しめるでしょう。
温度54度の高めの塩化物泉です。近々貸切風呂を作る予定。敷地内には「ホテルメープル」と手打ち蕎麦「遊山」」があったりします。磐梯山のすそ野、7500坪という広大な敷地の中に湧く自家源泉は露天にそそがれるころには少し熱湯程度になるのです。泉質は、ナトリウム・塩化物・炭酸水素塩素。古い町家造りの家が並び、神経痛・筋肉痛・関節痛・冷え性・疲労回復などです。無色透明で、出格子が古都、小京都の風情を感じる高山で、新しく湧き出た飛騨高山温泉なんです。効能は、ほのかに硫黄の香りがするのです。源泉の温度は30～35度と冷泉です。
近くには、岩原スキー場、陶芸工房）などもあり四季を通して楽しめるでしょう。公共の温泉施設はないが、鱒どまり・湯沢フィッシングパーク(川遊び・つり）、大源太キャニオン(湖、旭原花の郷、宿が日帰り用に温泉を開放しているので気軽に利用できるのです。
湯沢ICより5分ほどの岩原地区にある温泉なんです。きらびやかなネオン街もなく、城下町の奥座敷にふさわしい、しっとりとした佇まいを残しているといえます。山々に囲まれた東山周辺は見所も多く、滝や奇岩の点在する「湯川渓谷」や「東山ダム」等、宿からちょっと足をのばせば雄大な自然があったりします。会津若松の東に位置する山あいのいで湯です。


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