大き過ぎないもの。コロコロと太っていて、つやのあるものが新鮮。 まだ開ききらないつぼみのような形のものが美味。 香りを楽しむには、早めに食べきる方がよい。湿らせた新聞紙で包んで冷蔵庫で保存。（１～２日） 長めに保存したい時は、は堅めに茹でて水にさらし、小分けにして水気をとり保存袋に入れて冷凍保存。 山あいに温泉が点在するのです。徳島県北部、観光スポットとして、四国八十八ヶ所第1番札所「霊山寺」、土柱温泉、昔の町並みが保存されている「うだつの町並み」、体験施設もある藍染めなど、観光スポットも多いとのことです。
御所温泉、穴吹温泉、美馬温泉、など、吉野川沿いにあるエリアです。『美人の湯』。サラサラと肌のあたりが柔らかで、効能も幅広く、皮膚表面の脂肪分や分泌物が乳化し洗い流され肌がすべすべするのです。浴用には切り傷・やけど・神経痛・婦人病に、飲用では胃酸を中和することから二日酔いなどにも良いとされるのです。
清涼感、冷感を覚えるので『冷の湯』とも呼ばれるのです。的矢湾に浮かぶ周囲7Kほどの島、渡鹿野島に沸く温泉なんです。島内には｢パールビーチ｣もあり、夏は海水浴も楽しめるでしょう。源泉をもつ｢福寿荘｣では、的矢かきや旬の海の幸が楽しめるでしょう。
離島ならではの旅情あふれるこの島は、かつて風待ちの港としても栄えた。別荘地として定評のある浮山温泉郷です。泉質は単純温泉で神経痛・婦人病・疲労回復などの効果があると言われているといえます。静かにゆったりと休日を楽しみたい方におすすめ。
多くのペンションや美術館が並ぶ伊豆高原から車で約5分。
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