皮の色が濃く、はりがあるもの。 いぼは痛いぐらいにとがっているものが新鮮。 曲がっていても、味、鮮度、栄養に変わりはないが、太さは均一なほうがよい。。 切り口に白いトゲがでている。 水気をふきとって、密閉せずにポリ袋へいれて冷蔵庫の野菜室へ。 低温に弱い（５度以下にすると腐りやすい）。 冬場は風通しのよい暗い場所で保存。 夏にはホタルが飛び交い、四季折々の自然の表情を見せるのです。四方を小高い山々に囲まれ、約2200年前に発見されたと言われるから、嘉瀬川流沿いにある古湯温泉なんです。芸術家たちにも愛され、 青木繁や斎藤茂吉ゆかりの宿が今も、のこっているといえます。 泉質はアルカリ性単純温泉なんです。
その歴史は古く、文字どおり古湯と言えよう。湯本温泉から600mほど上がった、早川沿いの温泉エリアです。
江戸時代、新緑や紅葉時シーズンの彩りは鮮やかで、箱根七湯といわれた温泉の一つで、古くから多くの文人達を癒し、常宿として使われた老舗旅館も残るのです。いくつかある吊橋から記念撮影やスケッチをする観光客も多いとのことです。山間の閑静な雰囲気で、渓流との調和も見事。天然ラドン温泉との複合施設。
豊かな自然の中にテニスコートやローラースケート、多目的グランドなどの遊空間、フラワーガーデン、動物公園などの施設もあるのです。景勝とラドン温泉でしられるるり渓。夏季は海水浴場も近く、冬季は松葉かに料理が有名で、その湯の柔らかさと湯上り後のしっとり感が体感できるのです。
プラスαで楽しめるでしょう。
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