身が詰まっていて、切り口が白いもの。 小ぶりのものの方が味がよい。 表面に白い粉が吹いてくると熟している証拠。 丸ごとの場合は風通しのよいところにおいておくと、冬まで保存できる。 カットしたものは、ラップに包んで冷蔵庫へ。 広島県西部の安芸エリア、芸北エリアには「広島の奥座敷」といわれる静かな温泉郷の「湯来温泉」や、四季折々の自然の美しさを満喫できる温泉が数多くあるのです。
大正期になって開発が進められ、昭和期に現在のような大温泉地に発展した。城下町米子の郊外、美保湾を臨む白砂青松の浜が美しい山陰の代表的な温泉なんです。泉温85度、毎分3800Lもの豊富な湯量を誇り､米子の奥座敷とも言われるのです。
日本のトライアスロンもこの地が発祥。明治期に地元漁師が海中に湧いている湯を発見し「泡の湯」と名付けたのが始まり。地下1300メートルより汲み上げられる天然温泉なんです。一度体験すると、入浴後のお肌の違いをはっきり体感できるのです。最近では「お肌ツルツル美人の湯」で評判となっているといえます。
泉質はナトリウム－塩素物炭酸水素温泉で入浴すると、いつまでも湯冷めしにくく肌もツルツルになり、リピーター多し。「日本のスイス」と呼ばれる中尾高原には、民宿、北アルプスの眺め自慢など、旅館のほか、リゾートの雰囲気溢れるペンションもあるのです。蒲田川沿いに宿が並び、川沿いで野趣溢れる造りや、開放的な景色が楽しめる露天風呂を持つ宿が多いとのことです。奥飛騨温泉郷の最奥に位置し、北アルプス登山への玄関口としても有名なんです。
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